Туристская индустрия состав и структура. Туристская индустрия и её составляющие
Индустрия туризма - это межотраслевой хозяйственный комплекс, который специализируется на создании турпродукта, способного удовлетворять потребности населения в проведении досуга, в путешествиях, отдыха и оздоровления путем производства и реализации товаров и услуг туристического назначения.
Элементами туристской индустрии являются предприятия и учреждения, цель функционирования которых - удовлетворение определенных туристических нужд (мотивационных, содержательных, комфортности, аттракционы и т. д.).
В современном мировом хозяйстве туристская индустрия уверено удерживает ведущие позиции. Особенно быстрыми темпами она развивается тогда, когда отсутствуют или исчерпаны природные и социально-экономические предпосылки для развития промышленности или сельского хозяйства. туризм гостеприимство гостиница отдых
Туристская индустрия объединяет разнородные отрасли и виды деятельности, как материального производства, так и непроизводственной сферы. Главной проблемой при отнесении отдельных видов деятельности в туристской индустрии есть выбор классификационных признаков. Экономическая деятельность, связанная с туризмом, традиционно определяется с точки зрения спроса, потребления товаров и услуг посетителями и расходов, которые они несут. При таком подходе индустрия туризма - сборная сфера, которая охватывает различные виды хозяйственной деятельности.
Существует несколько точек зрения относительно состава туристской индустрии. Европейские специалисты по туризму делят всю систему предпринимательства в туризме да две части: туристская индустрия и индустрия гостеприимства. Туристская индустрия, согласно данной точке зрения, включает индустрию развлечений, туроперейтинг, туристские агентства, транспорт, экскурсионно-познавательные организации. Индустрия гостеприимства включает индустрию услуг, индустрию размещения и индустрию питания. Согласно точке зрения специалиста в области гостиничного бизнеса в Австралии Линн ван дер Ваген, индустрия гостеприимства включает в себя такие отрасли, деятельность которых направлена на предоставление жилья, продажу алкогольных напитков, предоставление пищи и увеселительных мероприятий.
Современная индустрия туризма включает ряд хозяйствующих субъектов:
- - фирмы-производители туристских услуг (лечебницы, санатории, здравницы, базы отдыха, деловые консультации и др.);
- - фирмы-туроператоры, то есть фирмы по разработке и реализации туристского продукта преимущественно на оптовой основе;
- - фирмы-турагенты, выступающие в качестве продавцов туристского продукта, сформированного туроператорами;
- - специализированные фирмы, предоставляющие услуги по размещению (пансионаты, дома отдыха, мотели, гостиницы, кемпинги и др.);
- - специализированные предприятия питания (рестораны, бары, кафе, столовые и др.);
- - специализированные транспортные предприятия (авиапредприятия, автопредприятия, железнодорожные ведомства, предприятия морского и речного транспорта);
- - предприятия торговли и торговые фирмы, специализирующие на товарах для туристов;
- - предприятия сферы досуга в туризме (киноконцертные залы, залы игровых автоматов и др.);
- - рекламно-информационные туристские учреждения (рекламные агентства и бюро, информационно-туристские центры и т.д.);
- - государственные предприятия (национальные, региональные, муниципальные предприятия унитарного или акционерного характера, занимающиеся туризмом на коммерческих началах).
Можно привести следующую классификацию предприятий, производящих продукты и услуги для туристов:
- - первичные - предназначены непосредственно для обслуживания туристов (санатории, пансионаты, турбазы и т.д.). В условиях замкнутого туристского и курортного центра почти все предприятия, находящиеся на данной территории, относятся к этой категории;
- - вторичные - предназначены для обслуживания преимущественно туристов, хотя их услугами могут пользоваться и местные жители (предприятия общественного питания, культурные заведения и т.д.);
- - третичные - как правило, предназначены для обслуживания местных жителей, но их услугами также могут пользоваться для удовлетворения своих потребностей и туристы (общественный транспорт, почта и т.д.).
Федеральный закон от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» трактует туристскую индустрию как «совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов, гидов-переводчиков и инструкторов-проводников».
В работах В.И. Азара, В.А. Квартальнова и В.М. Козырева туристская индустрия (индустрия туризма) определяется как «... экономическая система, состоящая из комплекса отраслей и подразделений, функции которых заключаются в удовлетворении разнообразного и усложняющегося спроса на различные виды отдыха и развлечений». Ряд отечественных авторов, в частности В.А. Квартальнов, к основным сегментам индустрии туризма относят индустрию транспорта, туроператорскую и турагентскую деятельность, индустрию гостиничного дела, индустрию питания и развлечений.
Система предпринимательства в сфере туризма должна включать в себя:
- 1. Основное предпринимательское ядро туризма - туроператоры и турагенты как рычаг, приводящий в действие другие факторы производства в туризме.
- 2. Сектор транспортных перевозок, сектор размещения и питания, сектор развлечений. Примерно такого же подхода придерживается
Л. Мастни: «... по своей сути туризм остается деятельностью частного сектора, приводимой в движение в основном за счет международных гостиничных комплексов, туристических компаний и иных видов бизнеса».
Индустрия туризма характеризуется следующими специфическими свойствами: ресурсной ориентацией, сезонным и цикличным характером производства, необходимостью значительных капиталовложений в туристскую инфраструктуру.
Индустрия туризма включает производство и сбыт товаров и услуг различных отраслей народного хозяйства, выступающих в этом случае как туристские отрасли. Комплексность и многообразие рыночных отношений индустрии туризма обусловливает взаимный мультипликативный эффект развития как туристских отраслей, так и других отраслей общественного производства. Специфика индустрии туризма - в многообразии и комплексности прямого и (или) косвенного взаимодействия в данном сегменте различных отраслей общественного производства, большая часть которых - отрасли, реализующие непроизводственные виды услуг.
Если туристскую индустрию рассматривать в более широком плане, то это самостоятельный народно-хозяйственный комплекс, так как кроме перечисленных субъектов, которые непосредственно связаны с туризмом, в нее входят и различные специализированные предприятия, не имеющие ярко выраженного туристского характера. К таким отраслям относятся пассажирский транспорт (воздушный, водный, автомобильный, железнодорожный) с его разветвленной сетью технических служб, транспортное машиностроение и автомобилестроение, топливная промышленность, капитальное и дорожное строительство, производство сувениров, пищевая промышленность, многие отрасли сельского хозяйства и т.д., а также сфера услуг, которыми пользуется турист.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Индустрия гостеприимства как комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов. Основные факторы роста индустрии туризма. Хозяйствующие субъекты в современной системе туризма. Структура туристской индустрии.
реферат , добавлен 30.10.2009
Методические основы изучения туристско-рекреационного потенциала и туризма. Анализ туристско-рекреационных ресурсов Италии. Транспортная инфраструктура, индустрия гостеприимства. Средства питания и индустрия развлечений. Направления развития туризма.
дипломная работа , добавлен 19.12.2013
Общие сведения о странах Западной Европы. Виды въезда в страны. Характеристика туристских ресурсов. Туристская и транспортная инфраструктура. Средства размещения, организация питания, индустрия развлечений. Характеристика видов туризма, туроператоры.
контрольная работа , добавлен 17.10.2010
Значение туризма в жизни людей. Сущность туристской индустрии и её составляющие. Особенности развития гостиничной индустрии. Современное состояние индустрии транспорта и развлечений. Рекомендации по совершенствованию сегментов туристской индустрии в РФ.
курсовая работа , добавлен 04.01.2016
Понятие и возникновение гостиничной индустрии. Типы и основные службы гостиниц. Задачи гостиничной индустрии. Требования к зданиям гостиниц, планировка и оборудование номеров. Распространенные классификации гостиниц: системы звезд, букв, разрядов, корон.
презентация , добавлен 23.11.2014
Понятие индустриальной базы и классификация туристских и гостиничных комплексов РФ и стран Европы. Цепи отелей. Мировая гостиничная индустрия. Контроль гостиничной индустрии со стороны государства. Система классификации гостиниц и ее характеристика.
реферат , добавлен 13.01.2009
Комплексное исследование индустрии социально-культурного сервиса и туризма при раскрытии её сущности, определении основных проблем и перспектив развития. Анализ глобальных тенденций и поставщиков в туризме. Современное состояние туристического рынка РФ.
курсовая работа , добавлен 05.12.2010
Предприятия и организации туристской отрасли в целом образуют индустрию туризма со сложным экономическим циклом производства и реализации турпродукта и сопутствующих услуг. Туристская индустрия - это совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и ин- структоров-проводников.
Туристская индустрия России имеет мощную и современную материально-техническую базу, устойчивые экономические связи со многими отраслями народнохозяйственного комплекса. Организацией обслуживания туристов и экскурсантов и предоставлением туристско-экскурсионных и сопутствующих услуг занимаются предприятия и организации различных форм собственности и разнообразных видов деятельности:
- предприятия, оказывающие услуги размещения (гостиницы, мотели, кемпинги, турбазы, базы отдыха, пансионаты и др.);
- транспортные предприятия (авиакомпании, автотранспортные, железнодорожные, судоходные предприятия и др.);
- предприятия санаторно-курортного комплекса (санаторий, профилакторий, водолечебница, дом отдыха и др.);
- предприятия общественного питания (ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная);
- предприятия и организации, предоставляющие услуги развлечения (театры, киноконцертные залы, «Диснейленд», парки аттракционов, аквапарки, залы игровых автоматов и др.);
- предприятия и организации, предоставляющие услуги познавательного, делового, физкультурно-спортивного и иного назначения (музеи, выставочные комплексы, спортивные сооружения и др.);
- организации, осуществляющие туроператорскую и турагентскую деятельность (фирмы-туроператоры, разрабатывающие и реализующие туристские продукты; фирмы-турагенты, реализующие туристские продукты, сформированные туроператорами);
- операторы туристских информационных систем (региональные туристе ко-информационные центры, туристские Интернет-порталы идр.);
- организации, предоставляющие услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников (экскурсионные бюро, экскурсионные центры, клубы туристов и др.).
С туристской отраслью тесно связана работа сервисных предприятий, оказывающих разнообразные услуги или выпускающих товары туристско-рекреационного и экскурсионного назначения. Это предприятия, производящие сувенирную продукцию, товары туристского спроса (рюкзаки, котелки, компасы и др.), предоставляющие телекоммуникационные и иные услуги. Такое широкое взаимодействие прямых и косвенных участников туристского рынка позволяет рассматривать туристскую отрасль как народнохозяйственный комплекс, получивший название туристско-рекреационного комплекса.
Туристско-рекреационный комплекс - это совокупность предприятий, функционирующих для удовлетворения потребностей туристов, сконцентрированных на ограниченной территории, обладающей туристско-рекреационными ресурсами и обеспеченной туристской инфраструктурой.
Выделяют следующие типы туристско-рекреационных комплексов:
- туристско-познавательный;
- туристе ко-оздоровительный (профилактический);
- санаторно-курортный (лечебный);
- потребительский (охотничий, рыболовный, собирательский);
- смешанный.
Структура туристско-рекреационного комплекса имеет сложный характер. В состав туристско-рекреационного комплекса входят предприятия туристской индустрии, разнообразные поставщики туристских услуг и продуктов, осуществляющие производственную и непроизводственную деятельность (рис. 2.1).
Рис. 2.1.
Формирование туристско-рекреационного комплекса возможно только при наличии ресурсов, вовлекаемых в туристский оборот. Туристские ресурсы, как правило, используются в месте их нахождения, поэтому производители туристского продукта в отличие от поставщиков иных услуг включают в его состав транспортную или пешую составляющие.
Отраслевая структура туристско-рекреационного комплекса оценивается группой показателей или коэффициентов, к важнейшим из которых относятся следующие:
- темп роста объема производства туристских услуг;
- удельный вес туристской отрасли в общей совокупности отраслей по объему производства услуг и стоимости основных фондов;
- динамика изменения числа туристских предприятий и персонала;
- коэффициент опережения, показывающий соотношение фактических темпов роста туристской отрасли к прогнозируемым темпам роста;
- коэффициент эластичности спроса на туристские услуги, показывающий на сколько процентов изменится первый показатель (например, спрос) при изменении второго показателя (например, цены) на 1%.
По мере расширения и усложнения процессов организации туристской деятельности в туристское производство вовлекаются все новые отрасли и предприятия национальной экономики. Обслуживанием туристов занимаются предприятия торговли, банки, страховые компании. Косвенно формируют туристскую индустрию предприятия, обслуживающие не только туристов, но и другие группы населения: учреждения культуры, организации связи, предприятия по производству товаров народного потребления, сувениров и т.д.
Развитие туристской индустрии зависит от множества факторов, действующих в различных сочетаниях (рис. 2.2). Все эти факторы тесно взаимосвязаны и формируют различную степень туристской активности как местного населения, так и прибывающих туристов.
Туристская индустрия – межотраслевой комплекс организаций по производству товаров и услуг для туризма.
Также туристскую индустрию можно определить как экономическую систему, состоящую из комплекса отраслей и подразделений, функции которых заключаются в удовлетворении разнообразного и усложняющегося спроса на различные виды отдыха и развлечений.
Индустрия туризма характеризуется следующими специфическими свойствами: ресурсной ориентацией, сезонным и цикличным характером производства, необходимостью значительных капиталовложений в туристскую инфраструктуру.
Индустрия туризма включает производство и сбыт товаров и услуг различных отраслей народного хозяйства, выступающих в этом случае как туристские отрасли. Комплексность и многообразие рыночных отношений индустрии туризма обусловливает взаимное развития как туристских отраслей, так и других отраслей общественного производства.
В составе индустрии туризма выделяют две структуры:
1. Организации, предоставляющие объекты (средства) для размещения и временного проживания, организованного питания и транспортного обслуживания.
2. Организации, осуществляющие туристскую деятельность, экскурсионное обслуживание, обслуживание иностранных туристов.
Объективная необходимость формирования комплекса туристских услуг с целью наиболее полного удовлетворения потребностей туристов породила в экономике туризма особую роль турорганизаторов на туристском рынке – туроператоров и турагентов .
Туроператорская деятельность – это деятельность по формированию туристского продукта, включающего различные услуги по продвижению этого продукта на рынок и его реализации. Фирмы–туроператоры разрабатывают и реализуют туристский продукт преимущественно на оптовой основе.
Турагентская деятельность – это продолжение деятельности туроператора, но уже на розничном рынке. От имени туроператора турагент как бы завершает рыночную сделку по купле-продаже туристского продукта. Фирмы–турагенты выступают в качестве продавцов туристского продукта, сформированного туроператорами.
Основными направлениями специализации туроператорской деятельности являются следующие:
1.Специализация на приеме и обслуживании иностранных туристов. Турфирмы, занимающиеся этой деятельностью, называются туроператорами по приему
Хорошо знать имеющиеся в стране туристские ресурсы и уметь ими пользоваться, владеть информацией об особенностях туристских путешествий по своей стране;
Владеть информацией о материально-технической базе туризма в своей стране, иметь тесные деловые контакты с предприятиями туристского обслуживания и возможность их использовать для обслуживания иностранных туристов;
Иметь право (референс) визовой поддержки иностранных туристов, приобретающих туры на поездку в представляемую турфирмой страну;
Иметь доступ к каналам продвижения и продажи своего туристского продукта на зарубежных туристских рынках.
2.Специализация на организации туристских поездок граждан своей страны за границу. Турфирмы, занимающиеся этим, называются туроператорами по направлению . Для выполнения своих функций они должны:
Иметь хорошие позиции на рынке выездного туризма в своей стране, возможность продвигать и продавать своим согражданам туристские путешествия за границу;
Иметь тесные деловые отношения с международными перевозчиками (авиа- и автотранспорт, железнодорожный и водный транспорт) для обеспечения проезда своих туристов на международных рейсах;
Иметь надежные партнерские отношения с иностранными туроператорами по приему, способными обеспечить визовую поддержку и качественное обслуживание принимаемых иностранных туристов;
Владеть необходимой информацией об условиях туристских путешествий в разные страны.
На практике каждая туристская фирма выбирает для себя один или несколько наиболее доступных и выгодных сегментов рыночного спроса, под которые формирует свой туристский продукт, устанавливает цены, использует соответствующие каналы продвижения и продажи. Таким образом, возникает специализация туристских фирм.
Кроме туроператоров и турагентов, индустрия туризма включает:
Фирмы–производители туристских услуг (лечебницы, санатории, здравницы, базы отдыха, деловые консультации и др.);
Специализированные фирмы, предоставляющие услуги по размещению (пансионаты, дома отдыха, мотели, гостиницы и др.);
Специализированные предприятия питания (рестораны, бары, кафе, столовые и др.);
Специализированные транспортные предприятия (авиационные предприятия, автопредприятия, железнодорожные ведомства, предприятия морского и речного транспорта и др.);
Предприятия торговли и торговые фирмы, специализирующиеся на товарах для туристов;
Предприятия сферы досуга в туризме (киноконцертные залы, залы игровых автоматов и др.);
Государственные предприятия (национальные, региональные, муниципальные предприятия унитарного или акционерного характера, занимающиеся туризмом на коммерческих или социальных началах).
Можно привести следующую классификацию предприятий, производящих продукты и услуги для туристов:
Первичные – предназначены непосредственно для обслуживания туристов (санатории, пансионаты, турбазы и т. д.);
Вторичные – предназначены для обслуживания преимущественно туристов, хотя их услугами могут пользоваться и местные жители (предприятия общественного питания, культурные заведения и т. д.);
Третичные – как правило, предназначены для обслуживания местных жителей, но их услугами также могут пользоваться для удовлетворения своих потребностей и туристы (общественный транспорт, почта и т. д.).
Особенностью туристской индустрии является технико-экономическая специфика составляющих ее туристских отраслей, исключающая возможность объединения в рамках одной отрасли всей или большей части ее материально-технической базы, поэтому индустрию туризма можно рассматривать как рынок услуг и товаров туристских отраслей.
Туристская отрасль – отрасль общественного производства, состоящая из предприятий, производящих товары или услуги, предназначенные для реализации на туристском сегменте рынка.
Особенностями предприятий туристской отрасли являются:
1) преимущественно непроизводственный характер деятельности;
2) специфика потребителей, которые в большинстве своем туристы и путешественники, отсутствие которых существенно сократило бы (рестораны, кафе, сувенирные магазины) или сделало бы полностью невозможным существование определенных видов предприятий (гостиницы, билетные агентства, курорты) в данной местности.
На базе индустрии туризма развивается туристский бизнес, который можно представить как деятельность предприятий туристской индустрии, основанную на использовании туристских ресурсов и направленную на получение прибыли посредством удовлетворения потребностей туристов (туристских потребностей). Характерным признаком туристского бизнеса является то, что результатом труда в сфере туристского бизнеса является удовлетворение туристских потребностей.